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身為不專業美食家的我，
來金門一定要探訪在地美食！
我跟我老公都超愛吃火鍋，
聽說《鍋坊》使用在地有機蔬果與新鮮食材，
一定要來吃一下的啊！
食量算中等，又愛吃牛的我們，
選的是688吃到飽方案，
肉品有：
- 澳洲金牌黑毛和牛M7
- 安格斯黑牛嫩肩
- 美國霜降牛
- 紐約客
- 頂級牛胸腹肉
- 澳洲穀飼板腱牛
- 美國prime級神仙牛
- 宜蘭櫻桃鴨
- 精選雞腿肉片
- 澳洲頂級小肥羊
- 丹麥自然梅花豬
- 彈牙東坡豬
- 黃金六兩松阪豬
- 金門滷三寶（牛筋、牛肚、豬大腸）
海鮮有：
- 蛤蜊
- 台灣鯛魚片
- 新鮮白蝦
- 花枝漿
- 蝦仁漿
- 干貝
- 天使紅蝦
- 草蝦
- 螃蟹
- 四大海味鮑魚
湯頭部分：
基本口味
- 龍口豚骨
- 北海道昆布
- 壽喜鍋
- 香濃蒜頭雞湯
20元
- 酸白菜湯
- 番茄湯
- 麻辣湯
- 藥膳湯鍋
- 香濃牛奶
- 麻辣豬肚雞
這次我們點的是酸白菜湯、番茄湯、香濃牛奶
自助吧區提供了眾多選擇，
有甜點、炸物、水果、滷肉、火鍋料、蔬菜區、冰淇淋、蛋糕......等。
醬料區也是應有盡有。
因為是當地有機蔬果，離島水源珍貴，
所以蔬菜都比台灣本島小株一點。
自助吧覓食完，
回座位食材都到齊了準備開吃囉！
這間的海鮮真的是超鮮！！！！！
感覺像是剛從海裡一路爬到鍋裡然後被夾到嘴裡
的鮮度，沒在誇張的。
海蝦Q彈！不像之前常吃到冷凍退冰過的，軟爛的口感，原來抖音賣海鮮博主說的是真的：「新鮮的海鮮，肉質真的超Q彈的！」
這次經驗後，回到台灣誰再跟我說海蝦肉質本來就是爛爛的，我真的會生氣喔！
然後螃蟹，肉質真的很新鮮，
煮熟後殼肉分離，非常好剝！
我第一次吃到螃蟹可以用嘴巴剝殼的啦！
這讓我想起某次去台灣南部的海邊玩，
沙灘漫步到一半，竟然撿到一隻活螃蟹，
回家蒸一蒸進到肚子，那鮮甜的口感難以忘懷。
這麼多年一直沒吃到這麼好吃的螃蟹，
這次卻被鍋坊的螃蟹喚醒那甜美的滋味。
連我老公不愛吃海鮮的人，都不禁挑眉說讚！
接下來這些肉，配自己特調的醬，
真的是一大享受欸！！！！
湯頭也是絕配，酸菜鍋的酸度不會搶過肉與海鮮，反而是剛剛好襯托。
牛奶與番茄鍋也是清爽順口。
反正就是大推啦！
接下來老闆特地推了一罐金門當地小農製作的泡菜，酸酸辣辣的，很搭肉片。
不會太死酸或死辣，很下飯，單吃也很ok!
大家可以買來支持一下金門唷！
生意很好的鍋坊，大家來金門一定不要錯過。
人數十人以上也可以預定包廂區。
Fb:鍋坊
IG:@guofang_kinmen
營業時間：11：00～14：30；17：30～20：30
低消限制：另加10%服務費，用餐時間90分鐘
付款方式：現金/刷卡
電話：08-232-1758
Google map:鍋坊
地址：金門縣金城鎮環島北路1段2巷29之1號（附設停車場）
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